| Hildegard Dorn-Petersen ist gefragte Autorin der deutschsprachigen Fachpresse mit Themenschwerpunkt Wellness. Als Pressesprecherin des FCSI Deutschland-Österreich e.V. betreut sie regelmäßige Kolumnen in der Fach-Illustrierten für das Hotel-Management Top hotel. Auch in der Allgemeinen Deutschen Hotel- und Gastronomiezeitung AHGZ erscheinen regelmäßig Fachartikel. In Österreich besteht eine Zusammenarbeit dem der ÖGZ sowie dem „Gastwirt“.
Hildegard Dorn-Petersen ist Mitglied im Redaktionsteam des im Freizeit-Verlag Landsberg erschienen SPA Handbuchs. Für die Erstausgabe war sie maßgeblich beteiligt an der inhaltlichen Konzeption sowie durch eigene Beiträge.
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