Zum Start ins neue Jahr präsentierten Franka Hänig und ihr Team unterschiedlich Experten und Expertinnen zu aktuelle Trands, Chancen und Perspektiven in der Branche. Es war eine Einladung der Messe und einen Versuch wert. Sollte es auf der nächsten Intergastra eine Wiederholung geben, besteht Optimierungsbedarf: eine Stage, wo man akustisch folgen kann. Außerdem wäre es wünschenswert, wenn es mehr Hinweise (auch Durchsagen) zu den einzelnen Slots gibt. 

Datum: 10.02.2026